Voorgerechten
Oesters natuur
25
Zeeuwse creuses6
Huisgerookte zalm
17.5
Groene appelbriochekomkommerlimoen
Ambachtelijke garnaalkroketten
18
2 garnaalkrokettencocktailsauscitroen
Coquilles
22
Groene appelkiwiknolselder
Carpaccio van gerookte Lende
17.5
Olijfolierucolaparmezaan
Steak tartare
17
Klassieke wijzecrème van eigeel
Buikspek
17
GemberLimoenkrokante uitjes
Burrata
16
Rode pestozongedroogde tomaatpijnboompitten
Asperges
15
Gepocheerd eimousseline saus
Aspergesoep
12.5
Huisgemaakte romige aspergesoep
Hoofdgerechten vis
Gebakken zeetong (500 gram)
50
Saladetartaarsausfrietjes
Tarbot
36
Roseval aardappeltjesseizoensgroentenbeurre blanc
Zeebaars
30
Roseval aardappeltjesseizoensgroentengremolata
Asperges met huisgerookte zalm
32.5
Eipeterselie aardappeltjesbeurre blanc
Hoofdgerechten Vega
Asperges
23
Gepocheerd eipeterselie aardappeltjesmousseline saus
Salade geitenkaas
21
Warme geitenkaashoningwalnotenvijgen
Hoofdgerechten Vlees
New York Strip steak, 300 gram-Schotse Angus
35
Van de Josperseizoensgroentenfrietjesaus
Tournedos Ierse Prime 200 gram
39
Van de Josperseizoensgroentenfrietjessaus
Dry Aged Rib-Eye, 250 gram-Holstein
45
Holstein Rib-eye 3 weken gerijpt in onze eigen rijpingskastseizoensgroentenfrietjesWij serveren de Rib-eye zonder saus om de unieke smaak te behouden.
Côte à l'os, 2 personen, 1000gram
72.5
van het Blauw-witseizoensgroentenfrietjessaus
Spareribs
28
van de JosperFrietjessaladeknoflooksaus
Lamsfilet
32.5
Seizoensgroentenroseval aardappeltjesrode wijnsaus
Asperges met huisbereide Ast
27.5
Eipeterselie aardappeltjesgeklaarde boter
Aspergemenu
Aspergesoep
Romige huisgemaakte aspergesoep
Asperges met huisbereide Ast
Eipeterselie aardappeltjesgeklaarde boter
Aardbeien Romanoff
Vanille-ijsaardbeiencrème de cassisslagroom
45 p.p.
Bij Camiel keuzemenu
Voorgerechten
Huisgerookte zalm
Groene appelkomkommerlimoen
of
Steak tartare
Klassieke wijzecrème van eigeel
of
Burrata
Rode pestozongedroogde tomaatpijnboompitten
Hoofdgerechten
Zeebaars
Roseval aardappeltjesseizoensgroentengremolata
of
Lamsfilet
Seizoensgroentenroseval aardappeltjesrode wijnsaus
of
Asperges
Gepocheerd eipeterselie aardappeltjesmousseline saus
Dessert
Crème Brûlée
Op klassieke wijze
50 p.p.
Desserts
Dame Blanche
10.5
Vanille-ijschocolade sausslagroom
Crème Brûlée
10
Klassieke wijze
Bij Camiel
11
Speculoos-ijsrozijnen op brandewijn
Sorbet
10
Passie mango sorbetschuim van passiekokos
Chocolade dessert
12.5
Huisbereide karamelchocoladestructuren van chocolade
Aardbeien Romanoff
10.5
Vanille-ijsaardbeiencrème de cassisslagroom
Cheesecake
11
Speculooscaramel
Kaasplankje
15.5
Een selectie van kazenvijgencompotenotenbrood
Kindermenu
Voorgerechten
Carpaccio
9
Aspergesoep
9
Hoofdgerechten
Spareribs
14
Knoflooksausfrietjes
Fish & Chips
14
Tartaarsausfrietjes
Kindersteak
14
Frietappelmoes
Nagerecht
Kinderijs
6
1 bolletje vanille ijsslagroomdiscodip