Voorgerechten
Oesters natuur
28.5
Zeeuwse platte 00006 stuks
Huisgerookte zalm
17.5
Groene appellimoenkomkommer
Ambachtelijke garnaalkroketten
18
2 garnaalkrokettencocktailsauscitroen
Moules à l’escargot
16
Gegratineerde mosselen12 stuks
Bisque
17
Bisque van garnalen
Licht gerookte carpaccio van hert
17,5
Lente uiaceto balsamicorasp van ganzenlever
Tataki van Rund
17
lente uisesam
Ambachtelijke kaaskroketten
16.5
2 stuks3 kazen
Burrata
16
Rode pestozongedroogde tomaatpijnboompitten
To share voor bij het aperitief
Pata Negra 50 gram
Pata Negra 50 gram
16
Iberico hamintense nootachtige smaakdelicate zachte textuur
Hoofdgerechten vis
Mosselen op Philippiense wijze
Bereid met roomboter
37
Mosselen á la crème
38.5
Witte wijnroomsausknoflook
Mosselen Provençale
38.5
In tomatensausknoflookmediterrane kruiden
Gebakken zeetong (500 gram)
55
Saladetartaarsausfrietjes
Gebakken scholfilet
32.5
Seizoensgroentenjus van bisqueaardappelmousseline
Gebakken zeewolf
29
Garnalenwitte wijnaardappelmousseline
Shrimp burger
24.5
Briochezoetzure komkommercitrusfrietjes
Hoofdgerechten Vega
Gnocchi
21
Saus van pompoenpijnboompittenparmezaan
Vegetarische quiche
20
Geitenkaasspinaziezongedroogde tomaat
Hoofdgerechten Vlees
Bij Camiel burger, Schotse Angus 200 gram
24.5
Briochegepekelde uicheddarfrietjes
Tournedos Ierse Prime 200 gram
40
Seizoensgroentenfrietjessaus naar keuze
Dry Aged Rib-Eye, 250 gram-Holstein
47
Minimaal 2 weken gerijpt in onze eigen rijpingskastseizoensgroentenfrietjesWij serveren de Rib-eye zonder saus om de unieke smaak te behouden.
Gestoofde varkenswangen
30
Herfstbockzilveruiaardappelkroketten
Hertensteak
32
Grand veneurseizoensgroentenaardappelkroketten
Fazant
32
Jus van Calvadosseizoensgroentenaardappelkroketten
Côte à l’os, 2 personen, Blauwwit rund, 1000 gram
72.5
seizoensgroentenfrietjessaus
Bavette Black Angus, 200 gram
32.5
seizoensgroentenchimichurrifrietjes
New York Strip Black Angus, 300 gram
41
seizoensgroentenfrietjes
Ribeye Black Angus, 300/350 gram
9.75/50g
seizoensgroentenfrietjes
Mosselmenu
Moules á l’escargots
6 gegratineerde mosselen
Mosselen op Philippiense wijze
Met frietjes of brood
Crème Brûlée
Klassieke wijze
50 p.p.
Bij Camiel keuzemenu
Voorgerechten
Gerookte zalm
Huisgerookte zalm met brioche, appel en limoen
of
Lichtgerookte carpaccio van hert
Beukenzwamcaceto balsamicolrasp van ganzenlever
of
Burrata
Rode pestozongedroogde tomaatpijnboompitten
Hoofdgerechten
Gebakken scholfilet
Seizoensgroentenjus van bisqueaardappelmousseline
of
Gestoofde varkenswangen
Herfstbockzilveruiaardappelkroketten
of
Gnocchi
Saus van pompoenpijnboompittenparmezaan
Dessert
Crème Brûlée
Op klassieke wijze
50 p.p.
Desserts
Dame Blanche
11
Vanille-ijschocolade sausslagroom
Crème Brûlée
10
Op klassieke wijze
Bij Camiel
11
Speculoos-ijsrozijnen op brandewijn
Sorbet
10.5
framboosbosvruchten
Dame Noir
11
Chocolade-ijsvanille sausslagroom
Mille-Feuille
11.5
Speculoospeerwhisky
Kaasplankje
15
Keuze uit 4 verschillende kazen uit onze kaaswagen, geserveerd met vijgencompote en notenbrood
Kindermenu
Voorgerechten
Carpaccio
9
Kaasskroket
9
Hoofdgerechten
Kipnuggets
14
Appelmoesfrietjes
Fish & Chips
14
Tartaarsausfrietjes
Kinderburger
14
Frietburgersaus
Nagerecht
Kinderijs
6
1 bolletje vanille ijsslagroomdiscodip